 |
 |  |
|
Ker sem že prejšnji teden ,,zahinavla" in nisem nič tule gor napisala,je danes res zadnji čas,da vam zaupam naš jedilnik 
Ponedeljek:Mesna lazanja in regratova solata(tudi mi obožujemo regrat) Torek:Pasulj z malo mesa in kruh Sreda:Puranja rižota z veliko zelenjave in solata iz rdeče pese Četrtek:Špinača iz mladih kopriv,pire krompir,jajčka na oko(moj dragi pa dobi zraven pečeno hrenovko,ker zanj brez mesa pri nas ni kosila  )
Petek:Zelenjavna juha in palačinke iz polnozrnate moke Sobota :Tunine testenine in solata Nedelja:Mešno na žaru(žal bo žar na pultu v kuhinji ) ,mlad krompirček pečen v pečici,mešana solata(paradižnik,paprika,čebula,kumare,nariban korenček,.....)
No,fajn kuhajte in dober tek! |
|||||
|
| |
|
PONEDELJEK: včeraj smo jedli široke rezance z praženimi drobtinami in regratova solata
TOREK: danes bomo imeli osličev file s koromačem (spečem kar v pečici v foliji), pečen mlad krompir in zelena solata SREDA: sojina musaka in motovilec ČETRTEK: testenine s sladko kislo omako, zelena solata PETEK: puranji zrezek z blitvo in korenčkom, solata iz stročjega fižola (je še v skrinji) SOBOTA: hrenovke pečene na žaru in krompirjeva solata NEDELJA: golaževa juha, vložene kisle kumarice in kisle paprike, kruh |
|||||
|
| |
|
Slivova pita
Testo za pito: 250 g moke 60 g sladkorja 80 g margarine ali masla 1/2 pecilnega 1 vanili sladkor 1 jajce mleko po potrebi Omesiš testo in ga daš v hladilnik za najmanj pol ure....Testo je lahko v hladilniku tudi čez noč, če si dan prej omesite, da ni preveč dela naenkrat. Mesite lahko tudi v avtomatu za peko kruha (moja varianta), če ima funkcijo samo gnetenje. Posip: 200 g moke 170 g sladkorja 200 g margarine ali masla 2 vanili sladkorja V grobem omesiš, ampak ne v celoto, samo toliko da se snovi premešajo in nastanejo manjše grudice. Slive: Rabiš približno 1,5 kg sliv. Slive prerežeš na polovici toliko, da jih izkoščičiš, na eni strani naj se obe polovici držita skupaj. Ti dve polovici še zarežeš toliko, da se sliva razpre. Tako dobiš četrtinke, ki se držijo skupaj. Testo razvaljaš in daš v pekač za pite, tako, da je testo tudi po obodu pekača (ne samo na dnu). Posipaš z drobtinami toliko, da je testo na dnu pokrito. Slive zlagaš stoje okrog in okrog (v krogu) tako dolgo, da napolniš pekač. Slive naj čvrsto stojijo, luknje zapolniš s kako četrtinko slive. Posipaš z sladkorjem (količina odvisna od kislosti sliv) ter posipaš s cimetom. Na koncu po slivah potreseš posip. Pita naj se peče 45-60 min na 180 stop. / odvisno od vaše pečice Na vrhu naj bo zlatorumena . Ko bo pečena je ne pokrivajte...naj se ohladi odkrita...vsaj toliko, dokler še iz nje gre para... pita bo zato zgoraj lepo hrustljava.... Upam, da nisem kaj izpustila in da nisem preveč zakomplicirano opisala postopek.. Še eno fino  pa dober tek ! |
|||||
|
_________________ Petra
|
| |
|
Peterca super si ,da si napisala recept,to moram poskusit,ker obožujem slive,...
Ti javim kako je uspelo,.... |
|||||
|
| |
|
Paradižnikova omaka s papriko in bučkami
2 večji bučki ali več, če so manjše 2 kg paradižnika 1 kg paprike 2 čebuli olivno olje 1 vejica rožmarina svežo baziliko sveži origano 2 žlici kisa za vlaganje sol po okusu Popražiš nasekljano čebulo in česen, dodaš papriko in narezane bučke, ki si jih predhodno vsolila, da so spustile vodo. Na koncu dodaš paradižnik in vse skupaj kuhaš. Dodaš sol in kis. Jaz sem dodala še malenkost korenčka, narezanega majhne koščke. Paradižnik sem pred uporabo potopila v krop, da sem ga zlahka olupila in narezala - če imate vzamite podolgovat paradižnik, ker ima zelo malo vode in semen (taki paradižnik, ki je po navadi naslikan na konzervah s pelati - podoben špičasti papriki), se zares lepo razkuha v mezgo. To se kuha približno 15 min, oz dokler se zelenjava ne zmehča - po vašem okusu. Jaz kuham malo dlje, dokler se bučke lepo ne zmehčajo, pa seveda ko je korenček mehak. Na koncu, ko je omaka skuhana in lonec odstavite, dodajte nasekljane začimbe, premešajte in polnite kozarčke. S to količino sem napolnila 6 srednje velikih kozarcev. Omako uporabljam za špagete, odlična s parmezanom. Lahko služi tudi namesto pelatov na pico. Ker sem jo za ozimnico delala prvič, sem dala 5 kozarcev v hladilnik enga pa pustila v kleti pri ozimnici, ker ne vem, kako se bo obnašalo. Bomo videli. Po navadi smo vso zelenjavo pozimi kupovali in delali svežo omako, samo okus te omake iz domače zelenjave in tiste, ki jo kupiš....ni primerjave!!!! 
Prijetno kuhanje in na skupni uspeh!!!   |
|||||
|
_________________ Petra
|
|
||
|
|